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海客谈|让“菜篮子外卖”风靡起来

2019.10.30 小井

  自从注册了 “网鲜生”公众号,80后职场妈妈吕静再不用苦于跑菜场,只要在手机上下单,各种“菜篮子”平价供应的蔬菜、肉类、海鲜,以及家常日用品就会很快送来。 “网鲜生”平台推出20多天粉丝已过万人,会员近7000人,每天订单从最初的10单左右,增长到现在的五六十单(据10月23日《舟山晚报》报道)。 “网鲜生”虽好,怎奈配送半径只有三五公里,让“菜篮子外卖”风靡起来才能让更多的人共享便利。

  足不出户就能买到价廉物美的放心菜,这应该是很多人的期盼,踩着钟点过日子的上班族更是求之不得。而对于整个社会来说,更多的市民变菜场买菜为家中收菜,早晚高峰就可以少些路堵,农贸市场就可以少些嘈杂,路边设摊也有望不治而愈。此等好事,理当积极促成才是。

  在网购早已铺天盖地的当下,“菜篮子外卖”原本不应是稀罕事。市场的嗅觉按理是最灵敏的,既然有大量的客户需求,供给侧就该闻风而动。在杭州等一些大城市,很多物业小区都有“菜篮子”配送中心,业主可以亲临现场“探视行情”,也可以点点手指等候敲门声。而在舟山,买菜还得靠“逛”。生菜配送之类的新鲜事虽说早已出现,怎奈都是小打小闹而一直未成气候。 “菜篮子外卖”发育不良,内中必有“难处”。

  一方面,或许是因为“菜篮子外卖”新鲜度、准点性要求较高,再加上一棵菜、几根葱之类的小额业务多、配送成本高,运行难度远远高于一般网店。另一方面,菜品质量差异性大,同样一条鱼产自哪里、新鲜与否价格就会大相径庭,“菜篮子外卖”难以给人“眼见为实”的踏实感,“无理由退货”又会导致“死蟹一只”,这就难免叫好不叫座的尴尬。

  社会有需求,而市场又不给力,看来需要“有形之手”推上一把。 “网鲜生”之所以能风生水起,多半是因为舟山商贸集团倾力推出的缘故。在“菜篮子”工程基础上派生出的“菜篮子外卖”,不仅有货源优势、价格优势,还有线下实体店的品牌支撑,能够很快形成客户群就不足为怪了。

  但一枝独秀终究满足不了千家万户的旺盛需求,而仅靠国有企业的独木支撑也托不起广阔的市场空间。“网鲜生”已作出了示范,接下来就该变盆景为风景,通过进一步培育市场,促成各种形式的配送中心遍地开花,让各类住宅小区都处于“菜篮子外卖”的配送半径之内。这就需要启动 “孵化功能”,以税费减免等优惠政策鼓励入行,并由“菜篮子”工程全力提供货源支撑,帮助经营者做大做强。

  市场原本就充满生机活力,“菜篮子外卖”一旦形成气候,自然就会在优胜劣汰的竞争中越做越好,而广大消费者必定会是最终的受益者。

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